第一天开店自然由宓家酒楼来操持。
叶盏身为行老,又是她的提议,因此当仁不让要接下这职责,一大早就在自家酒楼里准备食材。
鲍螺清洗,鸭子腌制晾干后刷蜂蜜,再加上剥百合、洗鲫鱼,好几个徒弟都跟着跑前跑后忙碌。
宓凤娘看完后就啧啧:“原先还当做了行老有好处呢。”
可是女儿做了行老之后贴进去不少时间精力,又没有钱拿,还不如不去呢。
“怎么没好处?”叶盏笑嘻嘻开导娘,“多了好多厨娘们也要申请加入食饭行呢,我看不过一年我们食饭行的厨娘能占半边天。”
“这倒也是。”宓凤娘想想也觉气平。
旁边在剥鲍螺的裴昭也适时补充:“旁的不提,难得是二姐喜欢。”
宓凤娘不提防裴昭忽的开口相帮,倒愣了一愣,半天才含笑小声嘀咕:“倒护短。”未来女婿维护女儿,她自然是欢喜的。
玉姐儿见徒弟们都捂嘴笑,怕裴昭不好意思,便接过鲍螺打发他去帮叶盏:“盏姐儿要做什么抹茶布丁,你帮忙她去吧。”
裴昭却没起身,先将鲍螺都一个个从壳子里剥出来后这才起身去洗手:“小心壳刺手。”
真是个不错的劳力。玉姐儿在心里感慨。可惜不是天天都休沐的,不然裴昭在店里专做这些脏累活,能省不少事。
裴昭洗完手后才挽起袖子又去叶盏身边。
他如今一有时间就往酒楼跑,因着已经定亲了,大伙儿也见怪不怪,打趣两句就作罢。
叶盏正在垂首干活,将奶油、鸡蛋、牛乳、糖一起倒入大盆搅拌,一边感慨:“若是能造出白糖就好了。”
如今制糖术还没有精炼到能制作出白糖的地步,难免影响好多点心的颜色,若有机会一定要琢磨出制白糖的法子。
裴昭顺顺当当接过了她手里的勺子:“我来搅拌。”免得她手酸。
搅拌完之后,看着各色配料都已经混合均匀,叶盏便拿起去自家垒的烤炉里烤制。
裴昭也不闲着,去磨抹茶粉。
他用镊子捏起一撮上好的茶,先将茶放入茶臼碾碎,再放入茶碾中反复碾压。
绿茶发出“嘎嘎吱吱”的声音,碎裂成末,抹茶那微苦又带回甘的香气渐渐在空气里弥散。
裴昭又放下茶碾,转而去拿帷帽递给叶盏:“戴着。”
啊
叶盏没反应过来。
“有飞尘。”裴昭指了指空中。
叶盏茫然抬头,果然看到透着外面照射进来的阳光,还能看到墨绿色的抹茶沫子在空气中漫无目的飞扬飘洒。抹茶碾得越来越碎,抹茶粉自然也随着飘散到了空中。
她谢了声,戴上帷帽。
想想又问裴昭:“那你呢?”
裴昭已经继续用茶碾将抹茶粉磨得更加细腻:“我无妨。”
之后又用茶筅搅动,确保能将抹茶抹得更细。
“那我就却之不恭了。”叶盏听见不远处那帮小娘子们在偷笑,本来大方的人也不好意思起来,赶紧埋头干活。
却不料后面宓璃特意学起了姐姐口气说话:“那我就却之不恭了。”,语气姿态都如姐姐一样,惹得叶盏脸更红。
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